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          分享真空油炸機技術與具備優點

          時間:2020-02-11 17:07 作者:quanshi 分享到:
          隨著人民生活水平的不斷提高,營養、方便、安全、綠色是當前食品生產發展的趨勢,人們日益追求天然風味食品,在在國內已經受到消費者的熱烈追求,今天為大家分享真空油炸機技術以及所具備的使用優點。
           
          一、真空油炸機技術
           
          1、脫油是在真空狀態下,使含油、含水率更低,油炸、脫油、脫水、油過濾一體化計,在真空下連續性完成,產品含油量低,產品處于負壓狀態,在這種相對缺氧的條件下進行食品加工,可以減輕甚至避免氧化作用所帶來的危害。
           
          2、本機采用先進節能的蒸汽加熱系統,升溫迅速,溫度恒定。自動控制溫度和壓力,無過熱、無過壓,確保產品質量和安全生產。
           
          3、真空系統采用冷凝器,保證真空度達到-0.096MPa-0.100MPa,可縮短加工時間,提率,大限度地保障炸出食品的外形,顏色,口感達到狀態,脫油采用變頻調速,適合含油率低和含油率高的所有產品。
           
          4、該機采用一鍵操作,按下啟動鍵后,設備自動關閉油炸罐—上油—抽真空—油加熱—自動控溫油炸脫油(真空下,變頻電機高速旋轉)--打開炸罐取料(一次油炸過程結束)。
           
          5、油水分離系統可將蒸發的水油冷卻分離,減少水循環的污染,提高水的反復使用率,減少油的損耗。
           
          6、該機采用 304 不銹剛材料制成,具有工效高、性能穩定、安裝使用方便等特點。符合 HACCP 的相關要求。軸封關鍵部分全部采用精密數控機床加工密封部件,保證產品高質量。
           
          7、配電系統:控制系統為全自動 PLC 模塊控制,穩定可靠;控制系統包括油炸、抽空、初級過濾、進出油、脫油、開蓋等功能實現全自動控制,操作顯示屏中/英文顯示,性能穩定,操作方便;觸摸式面板根據不同食品調整工作時間,界面更直觀、操作更方便。
           
          8、控制系統包括:PLC 主機、變頻器、溫度模塊擴展、觸摸屏、開關電源、按鈕、隔離變壓器、空氣開關、接觸器、熱繼電器、UK 端子、線材、中間繼電器、斷路器等。
           
          二、真空油炸機具備優點
           
          1、保證產品健康安全
           
          該設備與食品直接接觸的主要部件全部采用不銹鋼制作,符合HACCP 軸封關鍵部件全部采用德國產品,保證產品的質量,另外它還配有專門的洗油裝置及排污口,潔凈衛 真空負壓閥位置也配有專用的,能夠減少噪音,同時防止灰塵進入油炸鍋內。
           
          2、保證產品天然綠色
           
          生產產品的時候在給不銹鋼管加熱的階段,該設備能夠迅速升溫,升溫 動微調保溫,保證油溫恒定在 ±1℃,保證了產品的色,香,味,形具佳。
           
          3、效率高,環保節能
           
          該設備擁有十分先進的脫油裝置,它主要采用皮帶減速、電機一體的馬達, 脫油迅速,自由減速停機,不會出現皮帶傳動打滑的現象,保障產品的完整形狀,不破碎,成品率高 級真空系統,冷凝器,保證真空(表壓)可達 -0.1Mpa, 可縮短加工時間,提率,含油率低。
           
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